Il existe plein de recettes de Tiramisu, et plein de variantes avec plein d’ingrédients. C’est l’un de mes desserts préférés, mais le Tiramisu que je préfère reste la recette classique. Ingrédients : 500g de mascarpone 75g de sucre en poudre 3 sachets de sucre vanillé du café serré 300g de […]
Kouizine
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1 botte de poireaux (env. 1 kg) 2 pommes de terre Faire revenir les poireaux dans un peu de beurre pendant 5 à 10 mn Ajouter les pommes de terre, recouvrir d’eau (le poireau ne rend pas beaucoup d’eau) Faire cuire (je mets à l’autocuiseur sous pression pendant 10 mn) […]
Préchauffer le four sur 180°C. Faire cuire le chou-fleur à l’auto-cuiseur pendant 4 minutes saler et paprikater généreusement. L’étaler dans un plat à gratin. On peut l’émietter un peu si on préfère ne pas avoir de gros morceaux. A part, faire la sauce : mélanger la crème fraîche, le comté, […]
50g de beurre à faire fondre dans une casserole Ajouter 1 càs de moutarde, bien mélanger Ajouter du jus de citron (un demi mais c’est selon les goûts) + 20 cl de crème semi-épaisse (la Elle et vire en briquette est pas mal) Faire chauffer sans bouillir Ajouter une pincée […]
Version courte : Version longue : Rassemblez 700g d’oignons et mettez-les en rangs (en rangs d’oignons mdr) Epluchez, dégermez. Je le fais si le germe a une sale tronche et même si j’ai l’impression de lui arracher les boyaux. On connaît le cri de la carotte mais on connaît moins […]