Au bain marie (tu mets un saladier sur une casserole d’eau bouillante), tu fais fondre 125g de beurre.
Quand il est fondu, tu badigeonnes de beurre un moule à manquer (tu sais pas ce que c’est, ben cherche). Tu peux y ajouter un peu de farine aussi pour faciliter le démoulage
Tu ajoutes 200g de carrés de chocolat dans le beurre. Remue de temps en temps.
Dans un second bol, 3 oeufs battus en omelette. Ajoute 100g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé et on bat vigoureusement.
Ajoute le mélange beurre-choco dans ton mélange sucre-oeufs.
Finis par mettre 100g de farine tamisée.
Ensuite, il y a plusieurs écoles. Moi j’ajoute des noix de pécan et des noix de Grenoble. Combien ? A la louche je sais pas. 50g ptêtre ?
Et ensuite ça va au four pendant 30 mn. Le couteau doit ressortir légèrement humide. Pas d’inquiétude ça continue à cuire hors du four et puis un peu fondant au milieu, c’est bon aussi.
