Velouté de courgettes

Eplucher “à moitié” 800g de courgettes, couper en tranches épaisses

Eplucher 1 pomme de terre

Dans une cocotte vapeur, faire revenir 5 mn un oignon et 3 gousses d’ail dans l’huile d’olive

Ajouter les courgettes et faire revenir 5 mn

Recouvrir d’eau mais un peu en-dessous (la courgette rend de l’eau)

Ajouter un bouillon de volaille et un bouillon de légume

Cuire sous pression pendant 10 mn

Mixer le tout avec 3 “vaches qui rit”